Les Terrines de lydyves
Bienvenue chez Les Terrines de Lydyves ! Ici, vous pouvez retrouver une délicieuse gamme de produits à base de lapin, notamment nos savoureuses terrines et des recettes préparées avec soin dans des bocaux. Chaque produit reflète notre engagement pour la qualité et l’authenticité, vous permettant de savourer des saveurs uniques issues de notre ferme artisanale. Que vous soyez un amateur de cuisine ou à la recherche d’idées gourmandes, vous trouverez chez nous de quoi ravir vos papilles !
Nos Recettes
Lapin aux pruneaux
Recette pour 4 personnes
Étape 1
Dans une grande cocotte en fonte avec un couvercle creux, faire revenir le lapin dans le beurre et l’huile chauds, en faisant bien dorer les morceaux.
Étape 2
Ajouter l’oignon émincé, les champignons, laisser cuire 3 minutes à feu doux, puis ajouter les lardons et l’ail.
Étape 3
Dans un bol, bien mélanger le vin blanc sec, la moutarde et la farine. Ajouter dans la cocotte, bien remuer le tout.
Étape 4
En dernier lieu, mettre les pruneaux sans enlever les noyaux (c’est plus goûteux), saler, poivrer et ajouter les baies roses.
Étape 5
Baisser le feu au minimum, remplir d’eau, mettre le couvercle et cuire 50 minutes à 1 heure. Rajouter un peu de vin blanc si la préparation épaissit trop.
Étape 6
Servir avec des petites pommes de terre rôties et une salade aux noix.
